As garrafas de vinho são verde-claras, transparentes, marrons e algumas azuis. Qual a função dessas cores? Na verdade, a cor interna de cada garrafa carrega muitas histórias.
1. Por que égarrafa de vinho verdeO mais comum?
Diz-se que, entre os séculos XVII e XVIII, quando as garrafas de vinho começaram a surgir, o verde era a cor mais característica das garrafas de vinho. Naquela época, devido às limitações da tecnologia de fabricação de vidro, os produtos de vidro tinham uma cor verde natural, não sendo possível produzir uma garrafa de vidro transparente e incolor. Os materiais utilizados no vidro (areia, calcário, etc.) continham impurezas com compostos de ferro em maior ou menor grau. O processo da época não conseguia remover essas impurezas, o que era a principal razão para a cor verde dos produtos de vidro daquele período.
2. Por que o vinho branco e o vinho rosé são frequentemente servidos em garrafas de vidro transparente?
Garrafas de vidro transparenteProporcionam uma sensação de frescor e vivacidade, e permitem visualizar de forma mais direta a cor atraente do vinho para os consumidores. Por isso, vinhos que necessitam de uma sensação refrescante, como os brancos e rosés, são frequentemente engarrafados em garrafas de vidro transparente. As garrafas de vidro transparente são um símbolo do progresso da tecnologia moderna de produção. No entanto, esse tipo de garrafa geralmente é utilizado apenas para vinhos que foram engarrafados há um ou dois anos. Caso contrário, o vinho pode oxidar facilmente. Vinhos que precisam envelhecer por um longo período são frequentemente embalados em garrafas de vidro colorido. Contudo, o vinho em garrafas de vidro colorido não é necessariamente adequado para envelhecimento.
3. Que efeito tem uma garrafa de vinho colorida?
O vinho estraga-se facilmente quando exposto à luz intensa. Isso acontece porque os raios ultravioleta penetram no vidro e aceleram a oxidação. Por isso, as vinícolas costumam optar por garrafas mais escuras para reduzir os efeitos dos raios UV sobre seus vinhos. Por exemplo, os vinhos do Mosela são frequentemente engarrafados em garrafas verdes, enquanto os vinhos do Reno são engarrafados em garrafas pretas.garrafas de vinho marromSerá essa uma das razões pelas quais as garrafas de vinho verdes ainda são usadas hoje em dia?
4. Garrafas de vinho coloridas têm medo da luz?
Garrafas de vinho coloridas podem proteger o vinho até certo ponto, mas durante o armazenamento, é preciso ter cuidado com a exposição à luz. Ao comprar vinho em supermercados ou lojas especializadas, evite aqueles expostos à luz intensa, pois são mais propensos à oxidação.
5. A cor da garrafa de vinho é um símbolo histórico.
A cor da garrafa de vinho, aliás, em algumas regiões produtoras, especialmente aquelas com longa tradição de cultivo, é uma espécie de herança cultural. A Borgonha, por exemplo, usa principalmente garrafas verde-escuras, enquanto a região do Reno, na Alemanha, usa garrafas marrons. Portanto, não se surpreenda ao encontrar vinho branco em garrafas verdes ou marrons.
A esta altura, você provavelmente já sabe tudo sobre garrafas de vinho! A cor da garrafa tem uma função específica, mas também carrega consigo história e cultura.
Data da publicação: 15 de dezembro de 2024